HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋

ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。。【稀少☆】カーゼ・コリーニ　3本セット。アルテ エゴ パルメ ALTER EGO MARGAUX 2017。もえやま！！ 10本セット　白ワイン　スパークリングワイン　管理番号④。へ*し様 シャルル・エドシック ロゼ・レゼルヴ 箱付き。Château Mouton Rothschild 2003。レ・ペルゴーレ・トルテ 50アニヴァーサリー2013。城戸ワイナリー　Private Reserve 2018Meadows メドウズ。1983年 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 750ml。Dom Pérignon シャンパン ドンペリ　ヴィンテージ 2006。ポール・バラ 2022 & シャルル・ノエラ ジュヴレ・シャンベルタン 2014。【未開封】Opus One 2013 750ml。Y 2008 カベルネ・ソーヴィニヨン 2本セット。オーパスワン2013。ルイロデレール クリスタル2014 シャンパン 750ml 未開栓 箱付　正規品。【名手ポルシュレ】ドメーヌ・モンテリー　　モンテリー2000　正規輸入品。マジエール　カーゼ・コリーニ　ナチュラルワイン　自然派ワイン。カロン　セギュール Château Calon Ségur 2021 赤ワイン。日本ワインセット（セツナウタ 、齋藤葡萄）。ドメーヌナカジマ カベルネフラン 2022。【LE NEZ DU VIN 54 ルネデュヴァン】。未開栓 The Prisoner 2019 カリフォルニア 赤ワイン 750ml